Burger Bacon Jam Express con Crema Ácida
Un hack rápido para armar una bacon jam express y montar una hamburguesa brutal: tocino al horno, crema ácida casera y triple queso. Parece que te demoraste dos horas, pero la resuelves en menos de media hora.
Receta por @elcamilongo_
Ingredientes
- 4 tiras de tocino
- 1 cucharada de azúcar rubia
- 4-6 cucharadas de Hanks Bacon Jam
- 2 bollos de papa (potato buns), con mantequilla
- 2 hamburguesas con triple queso (puedes usar unas ya listas para ahorrar tiempo)
- Para la crema ácida: crema ácida, yogur griego natural, jugo de limón, un chorrito de vinagre y sal
Preparación
- Hornea el tocino hasta que quede dorado y crocante. Sale parejo y sin vigilar la sartén.
- Mientras se hornea, arma la crema ácida: mezcla crema ácida, yogur griego, limón, vinagre y sal. Lleva al frío.
- Cuando el tocino esté listo, córtalo en cubitos chicos y llévalo a un sartén caliente.
- Agrega la cucharada de azúcar rubia para que espese, y suma la Hanks Bacon Jam. Ahí nace la bacon jam express: ya viene dulce, picante y con textura, solo la estás hackeando.
- Tuesta los bollos con mantequilla y cocina las hamburguesas con triple queso.
- Monta: pan tostado, crema ácida, la hamburguesa con triple queso, una buena cucharada de bacon jam express y un poco más de crema ácida. Cierra y listo.
Tip HanksHornear el tocino en vez de freírlo lo deja parejo y crocante casi sin esfuerzo, y esos cubitos son los que le dan cuerpo a la bacon jam express cuando se funden con el azúcar rubia.
La salsa que la hace
Bacon Jam
Mermelada de tocino. Dulce con cuello, no postre. Smashburger, sándwich premium y dippeo.
610 g