Smashburger con Bacon Jam
Doble smash, cheddar fundido y una cucharada de Bacon Jam. Dulce con cuello sobre la carne. La hamburguesa que se pide sola.
Ingredientes
- 2 bollos de papa (potato buns)
- 200 g de carne molida (para 2 medallones finos por hamburguesa)
- 2 láminas de queso cheddar
- Hanks Bacon Jam
- Sal y pimienta
- Pepinillos y cebolla en pluma (opcional)
Preparación
- Divide la carne en bolas de unos 50 g. No la aprietes: mientras más suelta, mejor la costra.
- Plancha o sartén bien caliente. Pon la bola y aplástala fuerte con una espátula hasta dejarla fina. Sal y pimienta.
- Cuando se forme costra dorada (1-2 min), da vuelta y pon el cheddar encima para que funda.
- Tuesta los bollos y unta una buena cucharada de Hanks Bacon Jam en la tapa.
- Arma: bollo, doble smash con queso, pepinillos y cebolla si quieres, y cierra. Prensa suave y a comer.
Tip HanksDoble medallón fino le gana a uno grueso: más costra, más sabor, y el Bacon Jam se derrite con el calor de la carne.
La salsa que la hace
Bacon Jam
Mermelada de tocino. Dulce con cuello, no postre. Smashburger, sándwich premium y dippeo.
Squeeze · 500 g